最近の健康メシ！タンパク質をたくさんとるのに適した食べ物は「鶏ハム」と「ゆで卵」だ

ここ1ヶ月ぐらい、ずっと食べてる。

鶏ハム

作り方は簡単。用意するのは

• 鶏の胸肉



• クレージーソルト

これだけ

作り方

1. 胸肉から皮をはがす。手で簡単にはがせるので、包丁いらず。



2. クレージーソルトを満遍なくかける。



3. ビニールに入れて、空気を抜いてくくり、肉の塊を作る



4. 70℃のお湯で30分煮る

注意点

「70℃のお湯」というのは、本当は電磁調理器で温度設定するといいんだが、あいにく、家にはないので「保温調理器」でやるといいのではないかと。

サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 4.3L 【4~6人用】 トマト KBF-4501 TOM

posted with amazlet at 18.06.23

サーモス(THERMOS) (2015-11-21)
売り上げランキング: 32,327

Amazon.co.jpで詳細を見る

ただ、70℃スタートで調理すると、30分後には10度ぐらい下がってしまって、生煮えになる。なので、はじめの温度を「85℃」にすると上手くいった。

温度設定は正確にしたほうがいいと思うので、これを使うことをお勧めする。

キッチン温度計 防水 クッキング用温度計 スティック温度計 速読 水洗可 錆防止 最高最低温度記憶 デジタル水温計 料理用/調理用 防水温度計 ホワイト GXSTWU 日本語取扱説明書付属

posted with amazlet at 18.06.23

DACANG
売り上げランキング: 6,321

Amazon.co.jpで詳細を見る

出来上がりはこんな感じ。

切ってみると、いい感じで出来てます！

ゆで卵

最近では「ゆで卵は1日複数個食べてもいい」という考え方もあると知って、1パック買ってきて、半パック以上作り置きしておく。

作り方は「沸騰してから7分30秒」で固茹でができる。もし半熟がいいなら、こちらを参考に。

タンパク質をメインにとるのには、適していると思うし、意外と腹持ちがいい。

是非お試しアレ。